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Dieses Jahr waren wir nach Corona und einem Fluglotzenstreik endlich wieder auf der Food Expo in Athen. Dort haben wir auch Dimitris wieder getroffen, den Marmeladenmanufakteur. Der hatte Ende letzen Jahres ein Forschungsprojekt mit einem Institut der Athener Uniklink. Da der beteiligte Professor außerdem ein Naturliebhaber ist, hat er Dimitris ein Rezept von Früchten für seine Marmelade geschenkt.
Das Resultat ist wirklich sensationell. Der Geschmack wunderbar nach Waldbeeren aber die Sensation ist der Zuckeranteil: NUR 5% aus den enthaltenen Früchten. Besser low Carb geht nicht, außer man akzeptiert viel Chemie!
Und wer noch auf Kalorien achtet: Die Konfitüre hat wirklich nur 32 Kalorien auf 100g.
Wir haben sofort bestellt und endlich ist die Lieferung aus dem sonnigen Griechenland angekommen.
