Crunchyx Nuss Nougat Creme, ohne Zusatz von Zucker, Maltitol und Palmfett (300 ml)

Nachdem wir einige Anzätze hatten, eine zuckerarme Nuss Nougat Creme aus England, Spanien und Griechenland in unser Sortiment aufzunehmen, jedoch keines der Produkte so richtig überzeugt hat, hatten wir versucht, selbst eine Low Carb Version dieses für viele unverzichtbaren Frühstücks-Aufstrichs zu entwickeln.

Da wir dabei natürlich den Anspruch hatten, nur beste Zutaten zu verwenden und auf Palmfett, sowie das für viele nicht gut verträgliche und auch nicht insulinneutrale Maltitol und alle hoch verarbeiteten und künstlichen Zusatzstoffe zu verzichten, war das nicht ganz leicht. Am schwierigsten war es, die überragende cremige Konsistenz vom Marktführer Nutella hinzubekommen. Ohne diese Cremigkeit macht eine Nuss Nougat Creme nur halb so viel Spaß!

Der Durchbruch gelang dann, als wir das wunderbare kaltgepresste Rapsöl unseres Lieferanten für Raps- und Leinsamen Mehl ausprobierten. Der leicht nussige Hauch des Raps fügte sich ganz hervoragend in die Geschmackskomposition ein. Und brachte die gewünschte Cremigkeit. Ganz abgesehen von der phantastische Zusammensetzung der Fettsäuren. Rapsöl hat von den üblichen Speiseölen den niedrigesten Anteil gesättigter Fettsäuren und ist laut Deutscher Gesellschft für Ernährung "das Speiseöl der Wahl".

So haben wir die ausgetretenen Wege der Lebensmittelindustrie verlassen. Anstatt Palmfett, viel Wasser und Mengen von Soja Emulgatoren sind in der Cruchyc Nuss Nougt Creme beste Öle und natürliche Kakaobutter enthalten.

Wir denken aber auch, dass wir auf unsere anderen Zutaten stolz sein können: Statt Maltitol verwenden wir nur den natürlichen Zuckererstzstoff Erythrit. Statt Palmfett nutzen wir unsere unbehandelte undesodorierte Kakaobutter aus Equador. Auch die Haselnusscreme ist komplett unbehandelt, d.h. es sind extrem fein gemahlene Haselnüsse und die Paste kommt von einem Hersteller aus der Türkei. Statt künstlichem Vanillin sind aus echten Vanilleschoten gewonnene Aromen enthalten. Und auch die beiden letzten Zutaten kennen und schätzen unsere Kunden: Sahnepulver und Kakaofasern.

Bei uns steht diese zuckerarme Köstlichkeit jedenfalls auf jedem Früstückstisch. Meine Frau freut sich besonders, ungehemmt schlemmen zu können, ohne vor den unangenehmen Folfgen von zu viel Maltitol Angst haben zu müssen.  

PS.: Einen Schönheitsfehler hat unsere Nuss Nougat Creme noch. Beim Abkühlen vieler Gläser nebeneinander kann sich ein klein wenig Kakaobutter oben absetzen. Wir hoffen, dass Sie diese kleine Abweichung vom Aussehen her nicht zu sehr stört und arbeiten intensiv an einer Lösung.  Sie können die dünne weiße Schicht Kakaobutter einfach mitessen oder Sie rühren einmal kräftig um.  

INFOS:

Nuss Nougat Creme ohne Zuckerzusatz mit Süßungsmittel
(enthält von Natur weniger als 3% aus Zucker)

Herkunftsland: Deutschland

Zutaten: kaltgepresstes unraffiniertes Rapsöl,  Süßungsmittel: Erythrit, Stevia-glykoside, Sahnepulver(Milch),  undesodorierte Kakaobutter,  Haselnusspaste, Kakaofasern, natürliches Vanillearoma   

Ohne Zuckerzusatz, Ohne Palmöl, Ohne Maltitol

Geringer Zuckeranteil, Ggringer Anteil verwertbarer Kohlenhydrate, ballaststoffreich

Höherer Anteil ungesättigter Fettsäuren

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Nach dem Öffnen kühl trocken lagern