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-carb Mandelmehl Classic ist aus Mandeln hergestellt, die nach einer schonenden Kalt-Pressung fein gemahlen wurden. Das Mehl stammt aus einer kleinen handwerklich geführten Ölmühle in Frankreich, wo noch viele traditionelle Methoden der Ölgewinnung gepflegt werden. Die Mühle wurde dafür mehrfach ausgezeichnet. Auf Grund der Herstellungsart hat dieses Mandelmehl einen etwas höheren Öl-Anteil, was es besonders aromatisch macht. Es ist für die Herstellung jeder Art von Backwaren wie Brot, Kuchen, Plätzchen oder Brötchen sehr gut geeignet.
Durch ein neues Mahlverfahren sind wir in der Lage, die recht fettreichen Classic Mandeln in einer feinen Körnung herzustellen. Daher passen auch nur 500 g in unsere Becher.
Wir empfehlen, alle unsere Mehle vor der Verarbeitung zu sieben.
