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Sahnepulver wird aus kurzzeiterhitzter Milch hergestellt. 500 g sprühgetrocknetes Sahnepulver entspricht 1,25 Litern süßer Sahne. Unser -carb Sahnepulver wird in Deutschland aus der Milch norddeutscher Kühe hergestellt. Der Anteil an Restwasser ist besonders niedrig. Daher löst sich das Sahnepulver besonders gut und klumpt nicht. Sahnepulver ist gut geeignet, um Soßen anzudicken oder Süßspeisen eine besondere sahnige Note zu geben. Unverzichtbar ist -carb Sahnepulver für alle, die Low Carb Schokolade selbst herstellen wollen. Durch den im Vergleich zu Magermilchpulver um den Faktor 5 geringeren Milchzuckeranteil kann man eine sahnig helle Schokolade mit besonders geringem Zuckeranteil herstellen.
Wie Nährwertangaben ermittlet werden und was besonders Low Carbler darüber wissen sollten haben wir in einem etwas ausführlichen Artikel "Nährwertangaben verstehen" zusammengefasst.
